春分饭的做法

春分饭可以根据不同的食材和口味进行搭配，以下提供几种春分饭的做法：

芦笋炒虾仁

材料：新鲜的河虾、芦笋、姜蒜末

做法

河虾剪去头、挑出虾线，用盐、淀粉腌制十分钟。

芦笋洗净，剔除外层老皮，斜切成段。

锅中热油爆香姜蒜末，倒入虾仁炒至金黄微焦，再倒入芦笋爆炒一分钟。

加入适量的水淀粉、盐，收汁后即可出锅。

肉末豌豆

材料：猪肉末、豌豆、豆瓣酱、老抽、生抽

做法

豌豆煮十分钟左右，口感略软。

锅中放油，炒香猪肉末，加入豆瓣酱、老抽、生抽翻炒均匀。

倒入豌豆，加小半碗清水和适量盐，淋入水淀粉，汤汁浓稠后出锅。