马胶饼做法

马胶饼的做法如下：

用料

小麦面粉 300g

食盐 适量

食用油 适量

开水 适量

做法步骤

将开水分次加入面粉中，一边搅拌一边加入开水，搅拌成柳絮状，放凉至不烫手的温度，揉成面团（面尽量软点，这样做出来的饼不会太硬）。

将面团醒半小时到一小时。

将醒好的面分成若干小团（大约乒乓球大小），取一个面团揉匀按扁，稍微擀一下，有水饺皮大小，在面皮上倒入一点食用油（一点就可以，多了会流出来）。

同样的方法，再擀第二个面皮，擀好后放在有油的面皮上，将两个面皮叠在一起，然后擀成饼（别擀的太薄，薄了饼会太干太硬）。

有电饼铛的用电饼铛就可以，我用的是这样的圆锅，锅烧热后，将饼放入，将一面烧至表面有花就翻过来，再烧另一面（如果掌握不好火候，可以多翻几次）两面都有花就可以了。

烹饪技巧

开水中加入一点盐，将其融化开，再加入面粉中，这样做出来的饼更美味。

希望以上信息对您有所帮助，祝您制作成功!