节瓜白贝瑶柱做法

1. 清汤煮法

食材：

冬瓜 500克（去皮切块）

白贝 100克（新鲜）

瑶柱 4颗

姜丝 适量

葱 适量

白胡椒粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

清水 适量

步骤：

准备食材

白贝用清水搓洗两遍，去沙粒和杂质。

冬瓜去皮切块，不需切得太小。

爆香姜葱

锅中倒油，放入姜丝和葱段，小火炒香。

煮冬瓜

加入清水，将姜葱香气带入水中，放入冬瓜块，煮沸后调成中小火煮5-10分钟，直到冬瓜变软入味。

加入瑶柱和白贝

冬瓜煮至半熟时，加入瑶柱和白贝，继续煮5分钟，直到白贝熟透。

调味

加入适量盐和白胡椒粉调味，最后撒上葱花增香。

2. 干贝节瓜

食材：