泡芒果怎么做法

泡芒果的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简单的辣椒盐腌制

挑选青芒果：

选择小个的青芒果，清洗干净。

去皮：

将芒果去皮，放入盐水中浸泡一会儿。

切半与切块：

将芒果切半，再根据个人喜好切成小块。

制作辣椒盐：

将1/4勺辣椒酱和2勺盐巴混合均匀。

搅拌：

把芒果块和辣椒盐倒入袋子中，充分搅拌均匀，可以用牙签插着品尝。

方法二：多步骤的盐糖腌制

清洗与切片：

青芒果清洗干净，削皮后切成条状或薄片。

腌制：

将切好的芒果片放入容器中，加入大量盐和糖，拌匀后腌制一段时间，使其出水。

冲洗与沥干：

用清水冲洗芒果片，去除多余的盐分，然后沥干水分。

加糖与辣椒酱：

将芒果片放入消毒过的瓶子中，倒入放凉后的糖水，再加入一勺辣椒酱，拌匀即可食用。

方法三：使用梅粉的甜味泡法

选择与清洗：

选用5-6分熟的芒果，洗净去蒂后去皮。

切片：

将芒果切成薄片状。

腌制：

将芒果片放入容器中，加入所有盐抓匀，静置3小时，芒果会出水。

清洗与沥干：

用清水清洗芒果片后放进滤袋，用力拧干至表面呈微皱状。

装瓶与冷藏：

将芒果片放入消毒过的瓶子中，倒入放凉后的糖水，再加入梅粉，拌匀后放入冰箱冷藏。

方法四：瓦缸腌制法

准备材料：

生芒果、粗盐、瓦缸。

腌制：

将芒果放入瓦缸中，加入粗盐和水，水量过半，用瓦片压住芒果，腌3至4天。

清洗与切片：

将芒果从缸中取出，削皮切片，再浸泡在清水中约1到2个小时，然后沥干水分。

加糖与冷藏：

加入糖搅拌后放入冰箱冷藏。

方法五：酸甜泡法

准备材料：

青芒果、盐、白糖。

清洗与切块：

青芒果洗净去蒂后削皮，切成块，按个人喜好切。

腌制：

撒适量盐腌2小时左右，怕酸可以腌时间长些。

清洗与浸泡：

用水洗去盐分，再用清水浸泡，泡淡些。

加糖与冷藏：

捞起芒果块，在盘子里码好撒上白糖，腌几个小时或放过夜，然后放入冰箱存放。

小贴士

选择成熟度：选择成熟度适中的芒果，味道更佳。

去皮技巧：去皮时，手握芒果底部，朝向尖部方向去皮，这样既方便又不易滑手。

腌制时间：腌制时间越长，芒果的味道越入味，但也要注意不要过咸。

保存方法：腌制好的芒果可以放入冰箱冷藏，随时取出食用。

以上方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。