锅烙馍做法

锅烙馍的做法如下：

和面

将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑。根据个人口感喜好，可以适量加入盐、食用油等调料。

面团需要醒面约20分钟，以便后续擀制时更加劲道。

搓条和揪剂

将醒好的面团搓成长条，均匀地揪成鸭蛋大小的面剂。

擀饼

取一个面剂子，用手掌压扁后，用擀面杖擀成圆形面饼。

擀面时，可以在面饼上下各加一把面粉，防止粘擀面杖。

擀成薄如纸片的烙馍，厚度要均匀。

烙饼

将擀好的烙馍放在预热好的平底锅上（或电饼铛），均匀加热。

待表面鼓起一个个汽泡后，轻轻翻过来烙另一面，直到两面都呈金黄色且有点状。

出锅

烙好后，将烙馍取出，可以摞在一起放置，以便上桌或食用。

小贴士：

和面时要由硬到软，慢慢加水揉搓，直到面团不粘手。