鱿鱼嘴的做法

鱿鱼嘴的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单蘸料

食材 ：鱿鱼嘴、生姜、葱、调料（生抽、白糖、麻油、蒜瓣、辣椒）。

步骤

鱿鱼嘴清洗干净，去除杂质。

锅中加水烧开，放入姜片、葱段和料酒去腥。

水开后，放入鱿鱼嘴焯水约30秒至1分钟，至变色卷曲后捞出，迅速放入冰水中浸泡保持口感爽脆。

制作蘸料：碗中放入生抽、少许糖和醋，搅拌均匀，可根据个人口味加入蒜末、辣椒圈等。

鱿鱼嘴从冰水中捞出，沥干水分，摆入盘中。

食用时，将鱿鱼嘴蘸着调好的蘸料即可。

方法二：香辣酱汁

食材：

鱿鱼嘴300克、姜1块、葱2根、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、香油半勺、盐和鸡精适量。

步骤

鱿鱼嘴洗净，姜切丝，葱一部分切段、一部分切葱花，蒜切末。