干刺鱿做法
干刺鱿的做法如下：
准备材料
干鱿鱼若干。
配料：大蒜、青椒、红椒、洋葱等。
调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精等。
处理鱿鱼
将干鱿鱼用冷水浸泡2小时，然后切成块状。
去掉鱿鱼表面上的一层白皮和刺，用清水冲洗干净。
焯水
锅中放适量水煮开，将鱿鱼放入沸水中焯熟，2-3分钟即可捞出沥干。
炒制
锅内放油，油热后先把大蒜倒入煸炒，然后将青椒、红椒、洋葱倒进去煸炒3-4分钟。
加入焯好的鱿鱼，放入酱油、料酒、蚝油、盐等调料，翻炒均匀，使调料充分裹在鱿鱼上。
最后加入切好的青红椒，继续翻炒至熟透，出锅前撒上一些葱花点缀。