鸡铺肉汤的做法

小年年mm的鸡铺肉汤

用料：鸡脯肉200克、姜片3片、生抽30克、柠檬汁25克、料酒25克、当归两片、茯苓少许、山药片两片、鸡蛋2个。

做法步骤：

1. 鸡脯肉切丝，撕去肉上的膜。

2. 用柠檬汁和料酒腌制15分钟。

3. 山药片、茯苓、当归足量水煮开。

4. 葱姜呛锅后，倒入煮好的水，煮开后加入腌制好的鸡脯肉丝。

5. 开锅后打入一个鸡蛋，加盐，少量香油和香菜出锅。

小贴士：肉丝切细一点，顺着纹理切，容易熟，味道好。

周村特色鸡脯肉汤

用料：鸡脯肉1块、鸡蛋3个、蒜薹、木耳、青菜、西红柿、苹果或梨、葱姜蒜、花椒、大料。

做法步骤：