绿茶粉丝裹虾做法

绿茶粉丝裹虾的做法如下：

材料准备

虾仁 200克

绿茶粉丝 100克

鸡蛋 1个

生姜 1块

盐、鸡精、白胡椒粉 适量

生粉 适量

食用油 适量

制作步骤

虾仁处理：将虾仁洗净，去除虾线备用。生姜切成末备用。

粉丝处理：绿茶粉丝用温水泡软后捞出晾干备用。

鸡蛋液准备：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和白胡椒粉打散备用。

虾仁调味：将虾仁加入少量盐、鸡精和生姜末拌匀。

卷起粉丝：在绿茶粉丝上面均匀地铺上一层虾仁，然后将绿茶粉丝卷起来。

沾粉：将生粉撒在绿茶粉丝的表面，然后在鸡蛋液中沾一下。