虾锅虾涮的做法

虾锅虾涮的做法如下：

准备食材

新鲜大虾700克

虾锅料半袋

土豆1个

黄瓜1根

葱姜末适量

鸡精适量

料酒适量

白糖适量

食用油适量

处理虾

将虾开背，洗净控水。

去掉虾头，虾线，给虾的后背开一道（为了更好的入味）。

炸制

热油，油温八成热（冒烟）放入切好的薯条炸至金黄色捞出控油。

将油烧至八成热，倒入大虾炸十几秒，虾变色捞出控油。

炒制调料

锅中热油，倒入葱蒜末爆香，加入半袋虾锅调料、料酒炒红，加一碗水烧开，加入鸡精、白糖，煮十秒用漏勺捞出渣倒入装有配菜的火锅盆里。

煮虾

将炸好的薯条和黄瓜条放入火锅盆中。

倒入炸好的大虾煮半分钟。