芦贝的做法
芦笋炒扇贝 所需食材
：芦笋几根，扇贝适量，大蒜几瓣，鸡精少许，盐适量，黑胡椒粉少许。
烹饪过程 将扇贝处理干净，泡一会儿，刷净，破开，去内脏，去腮，摘除排泄管，控水备用。 芦笋切掉根部，削去老皮，切成小段，洗净备用。 芦笋焯水一分钟，去草酸，控水备用。 锅中倒油，爆香大蒜，放入扇贝肉，烹料酒，翻炒。 加入芦笋，翻炒均匀，加盐、鸡精、胡椒粉，出锅装盘。芦笋鲜贝
所需食材：芦笋200g，扇贝肉150g，水发木耳50g，糖少许，盐一勺，橄榄油10g，李锦记蒸鱼豉油少许，白胡椒粉少许，料酒少许，花椒油少许，鸡汁少许，葱花姜末蒜末适量。
烹饪过程
芦笋切段，水发木耳切小朵，扇贝肉洗净。
扇贝肉加白胡椒粉、料酒、盐、生粉抓匀腌制。