粘米粉南瓜饼做法

粘米粉南瓜饼的做法如下：

准备食材

2斤老南瓜

半斤糯米粉

80克澄面

80克粘米粉

30克白糖

适量面包糠

制作步骤

将老南瓜洗净削皮，切成薄片，放入蒸锅中中火蒸5分钟，至南瓜片熟透，取出备用。

将蒸熟的南瓜片放入大盆中，用大勺碾成南瓜泥。

将糯米粉、澄面、粘米粉和白糖放入南瓜泥中，充分搅拌均匀。

用手将混合物捏成一个个南瓜球，再压扁成饼状，裹上一层面包糠。

锅中倒入适量食用油，烧至7成热，放入南瓜饼，油炸2分钟至金黄色，捞出即可。

这种粘米粉南瓜饼的做法简单易学，口感软糯，外皮酥脆，非常适合作为下午茶或早餐享用。