港椒咸菜的做法

港椒咸菜的做法如下：

准备材料

新鲜港椒1000克

大蒜2头

生姜1块

盐适量

白糖适量

白酒适量

大料1枚

桂皮一段

花椒适量

海鲜酱油适量

香叶4片

大葱一段

处理港椒

将港椒清洗干净，去掉蒂部，沥干水分。

用筷子在港椒上弄一个洞，以便在腌制过程中更好地入味。

准备香料

准备好姜、蒜、小辣椒、桂皮、花椒、八角、白糖等配料。

腌制过程

取一个干净的玻璃罐，将港椒放入罐中，然后加入所有配料。