餐饮消毒会

餐饮消毒是确保食品安全的重要环节，当前存在多种措施来确保餐饮具的卫生和安全：

行业协会的成立与监管

2024年12月19日，保定市餐饮具消毒行业协会成立并召开了第一次会员大会。该协会由保定市家硕消毒服务有限公司、保定鑫坤清洁服务有限公司、保定天德餐具消毒服务有限公司发起，并在政府有关部门的监督指导下开展活动。协会旨在开展餐饮具服务技术研讨，监督行业相关企业进行自律，促进行业健康发展，规范餐饮具消毒市场。

卫生管理现场会与标准宣贯

2023年3月30日，全市餐饮具集中消毒服务单位卫生管理现场会暨标准宣贯培训班在新昌召开。会议通报了2022年度全市餐饮具集中消毒服务单位卫生管理存在的问题，并要求各企业主动规范经营行为，严格杜绝“四不现象”，即清洗消毒不彻底、自身检测不规范、标签标识不标准、生产环境不整洁。同时，各级卫生健康行政执法机构需严格执法、完善抽检、回应关切、智慧监管。

培训与承诺

2023年3月28日，旺苍县市场监管局组织召开全县制止餐饮浪费暨餐饮具消毒相关标准宣贯培训会。会议详细讲解了食品安全“两个责任”内涵和餐饮具清洗消毒，督促各餐饮企业单位落实主体责任，并签订“杜绝餐饮浪费承诺书”。

这些措施表明，政府和社会各界对餐饮消毒工作高度重视，通过成立行业协会、组织培训和现场会、宣贯标准等多种方式，确保餐饮具的卫生和安全，从而保障消费者的健康。建议相关企业和单位严格遵守相关规定，加强自律，共同提升餐饮具消毒行业的整体水平。