福安光饼做法

福安光饼的做法如下：

材料准备

中筋面粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油1/2大匙、盐1/4小匙减半、猪油10克、糖水适量（细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉）、生白芝麻适量。

制作步骤

将材料A（中筋面粉250克、奶粉15克）过筛备用。

将材料B（酵母粉3克、水30克）酵母溶于水备用。

将材料A、B及材料C（鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油1/2大匙、盐1/4小匙减半、猪油10克）依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大。

将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁。

在表面刷上糖水D（糖水适量（细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉）、生白芝麻适量），沾上白芝麻，静置约15分钟，用手指从中间戳穿到底。

烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可。

其他做法

揉面：将面粉、水、酵母和食用油混合揉成面团，然后擀成圆饼状，中间戳一个小孔。

烘烤：将饼胚放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制10-15分钟，直到饼边缘呈金黄色。取出烤好的光饼，切成均匀的小块即可享用。