干煸青蛙怎么做法

干煸青蛙的做法如下：

准备食材

牛蛙两只

青椒两个

洋葱一个

生姜大蒜

火锅底料

食用油适量

调料如盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、醋等

干辣椒、花椒、青红花椒等

处理牛蛙

将牛蛙洗净，斩成约3厘米见方的块。

用精盐、料酒拌匀码味。

青椒、红椒去蒂洗净，均切成马耳形。

腌制牛蛙

向牛蛙肉中加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺胡椒粉，一勺孜然粉，以及一勺玉米淀粉，充分抓匀。

炒制

锅烧热后，加入食用油，烧至四五成热，下入牛蛙块，炒至散籽且色发白。