金豆苗做法

金豆苗的做法有以下几种：

叉炒法

在锅中放入适量植物油，加热至六七成热。

将清洗好的豌豆苗加入，用铲或叉快速翻炒，使其均匀受热，保持嫩绿的颜色。

加入适量盐、蒜蓉、生抽，炒至豌豆苗变软即可。

凉拌法

将豌豆苗焯水至微熟，捞出后过冷水，沥干水分。

加入蒜末、香菜、橄榄油、柠檬汁，拌匀即可。这样既保留了豌豆苗的嫩滑口感，又减少了油炸的热量。

金华扒豆苗

将豆苗处理好备用。

净锅放入适量的清水大火烧开后调入适量的盐、糖、花生油，放入豆苗焯熟备用。

净锅放入适量的高汤，下火腿，调入适量的盐、鸡精、糖，煮开淋入豆苗中即可上桌。

蒜蓉豌豆苗

将豌豆苗洗净切成2寸长段。