芝麻包子馅做法儿童
黑芝麻流心包
食材：
黑芝麻粉：100克
清水：30克
白糖：15克
猪油：15克
淀粉水：5克（由5克淀粉和10克水调成）
糯米粉：10克
面粉：300克
酵母：3克
白糖：20克
清水：150克
做法：
制作黑芝麻馅
锅内放入100克黑芝麻粉、250克清水、15克猪油和30克白糖，开中小火搅拌至馅料黏稠。
倒入淀粉水，继续煮三分钟。
煮好的黑芝麻馅放入冰箱冷藏4-5个小时，然后均分成8等份，戳成圆球，用保鲜膜包住放入冰箱冻硬。
制作面团
300克面粉加3克酵母、20克白糖（可不放）、150克清水揉成一个面团。
揉好的面团均分成8等份，揉成小圆形，取一个小剂子擀成圆饼状，包上冻好的黑芝麻馅，收口捏紧，放入蒸锅醒发至1.5倍大。
蒸制
冷水上锅蒸15分钟，焖三分钟即可。
提示：