电饭煲黄鳝饭的做法

电饭锅黄鳝焗饭的做法如下：

准备材料

黄鳝750克

米三人量

油适量

蚝油适量

盐适量

砂糖适量

胡椒粉少许

姜丝15克左右

香菜两棵

葱两棵

料酒15ml

处理黄鳝

清洗干净黄鳝。

姜切丝备用。

香菜和葱切成小段备用。

黄鳝切片放入姜丝、盐、砂糖、蚝油、花生油、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

煮饭

电饭锅煮饭，等开始冒烟放入腌制好的黄鳝盖锅继续煮。

饭熟再撒上葱花香菜，然后搅拌均匀。

其他可选步骤

可以在煮饭过程中加入一些胡萝卜丁和肉片煮熟作为装饰和增加风味。

如果喜欢更加丰富的口感，可以在饭快熟的时候加入炒好的黄鳝、腊肠和冬菇丝，盖上盖子焖二十分钟。

这样，一道美味的电饭锅黄鳝焗饭就完成了。