护肾草的做法
护肾草（又称补肾草）有多种食用方法，以下提供几种常见的做法：
凉拌
将补肾草去头尾，斜切片。
在沸水中烫三五分钟去涩。
捞出后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用。
热炒
猪瘦肉切片后加入腌肉料（蛋清、淀粉、酱油、料酒、盐）揉搓后放置20分钟。
清炒补肾草时加入适量水，防止粘锅。
加入生抽、煲仔饭豉油和少许盐调味。
最后加入炒好的猪柳再翻炒几下即可出锅。
白灼
补肾草洗净后去两头，中间切开分两半。
小锅烧水，水开后放入补肾草，开锅后捞出码放到盘内。
切好的葱丝放在补肾草上，淋上滚油，最后放蒸鱼豉油即可。