三伏烙饼摊蛋的做法

三伏烙饼摊蛋的做法如下：

用料

牛奶130克

小麦面粉130克

荞麦粉35克

绿豆粉35克

鸡蛋三个

生菜适量

油适量

盐适量

番茄酱适量

做法步骤

步骤1：准备好原材料。

步骤2：将三种粉（小麦面粉、荞麦粉、绿豆粉）加到一起，加入适量盐和约5克植物油，再加入牛奶，一边加一边用筷子搅拌，直到形成一个光滑的面团。

步骤3：将面团盖上保鲜膜醒十几分钟，这样可以让面团更有延展性。

步骤4：在硅胶垫上抹上少许橄榄油，将醒好的面团擀成薄薄的一片，表面再均匀抹上适量植物油。

步骤5：将擀好的面片像折扇子一样叠起来，然后轻轻拉伸变长。

步骤6：将面团分成几段，分别转圈围成一个饼。