金针菇的100种做法

金针菇是一种非常受欢迎的食材，可以制作出多种美味的菜肴。以下是金针菇的100种做法的简介：

清炒金针菇

材料：金针菇、蒜末、葱花、盐、生抽。

做法：将金针菇去根洗净，切成适当长度。锅中放少许油，加热后放入蒜末爆香，加入金针菇翻炒至变软，加入盐和生抽调味，撒上葱花即可出锅。

金针菇豆腐汤

材料：金针菇、豆腐、鸡汤或清水、盐、胡椒粉。

做法：金针菇去根洗净，豆腐切块备用。锅中加入鸡汤或清水煮沸，放入金针菇和豆腐，大火煮开后转小火炖煮，加入盐和胡椒粉调味，煮至汤色浓郁即可。

金针菇炒鸡蛋

材料：金针菇、鸡蛋、葱花、盐、生抽。

做法：金针菇去根洗净，切成适当长度。鸡蛋打散备用。锅中放油，加入鸡蛋液炒至半熟，加入金针菇翻炒均匀，加入盐和生抽调味，撒上葱花即可出锅。

金针菇拌凉菜

材料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、蒜末、辣椒油、醋、盐、糖。

做法：金针菇去根洗净，黄瓜和胡萝卜切成丝。将所有材料放入碗中，加入蒜末、辣椒油、醋、盐和糖调味，拌匀后放置片刻，让味道更加融合即可食用。

金针菇烤肉卷

材料：金针菇、猪肉片、生抽、糖、蒜末、黑胡椒粉。