藕婷做法

藕婷做法如下：

莲藕一根，洗净，刮去外皮。

用刨丝器刨丝，再用刀剁碎。

放入搅碎的猪肉馅，将洋葱半颗剁碎，放入其中，研入白胡椒粉。

放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许，搅拌均匀。

取一团馅，用手搓成圆球。

锅子烧热，放油，烧至7成热，将藕丸子放入锅内，炸至金黄色，捞出，控油。

西兰花掰小块，放入开水中焯1分钟，捞出。

锅子烧热，倒油，放入蒜末，煸炒出香味。

放入番茄酱一勺，甜辣酱一大勺，放入适量的盐。

倒入水淀粉，将炸过的丸子放入芡汁中，裹匀。

西兰花摆盘，将丸子摆放中间即可。

此外，还可以尝试以下几种藕的做法：

清炒藕簪

藕簪洗干净切成长度差不多的小段。