家常三鲜锅仔的做法

家常三鲜锅仔的做法如下：

准备食材

猪肉切成小块，用料酒、葱姜蒜煮至变色。

蔬菜如胡萝卜需要先煮一煮，金针菇和木耳直接放入锅中。

鸡蛋打散备用。

淀粉水适量，用于勾芡。

香菜适量，用于最后装饰。

调味

调入适量的盐、糖、胡椒粉、花椒粉、生抽等调味品，根据口味自行调整。

煮制

将煮好的猪肉和蔬菜放入锅中，加入调好的调味料，煮至蔬菜熟透。

倒入打散的鸡蛋液，稍微搅拌使蛋液均匀裹在食材上。

勾入适量的淀粉水，使汤汁变稠。

出锅

最后撒上一点香菜，即可热气腾腾地装在锅仔里上桌。

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