油饼配菜土豆丝做法

油饼配菜土豆丝的做法如下：

方法一：传统做法

准备材料

面粉3碗

水适量

土豆6个（小的）

大葱2根

蒜1瓣

辣椒3个

制作过程

和面：将面粉放入盆中，慢慢加水揉成面团，盖上面盆静置一会。

处理土豆：土豆去皮切丝，用水冲洗防止变色，切好蒜、葱、辣椒备用。

擀饼：面醒好后擀成圆形，表面涂油后卷起，再压扁成圆形。

煎饼：锅中加油，油热后放入饼，两面煎至金黄酥脆。

炒土豆丝：锅中加油，先炒葱蒜辣椒，放入土豆丝翻炒，加盐、加水，炒至熟透。

组合：将煎好的饼放在桌上，放上炒好的土豆丝，卷起来即可食用。

方法二：简易做法

准备材料

土豆1个