芙蓉汤面做法

蔬菜芙蓉汤面

材料：芹菜、胡萝卜、葱花、香菇、黄瓜、虾皮、紫菜、菠菜、白胡椒粉、盐、香油、鸡蛋。

做法

1. 芹菜碎、胡萝卜、葱花、香菇用橄榄油炒一下。

2. 倒入2大碗清水煮开后放入黄瓜丝、虾皮、紫菜、菠菜、白胡椒粉、盐、香油煮开。

3. 最后淋入蛋液，再煮一点面放进去一起吃。

鲜蔬芙蓉汤面

材料：胡萝卜、香菇、黄瓜、西红柿、午餐肉、鸡蛋、虾米（可选）、盐、生抽、香油、香葱。

做法

1. 胡萝卜、香菇、黄瓜、午餐肉切成小块或丝，鸡蛋打散备用。

2. 锅内热少许油，炒除黄瓜以外的食材，加入生抽、盐炒一分钟入味。

3. 加足量水煮汤，可加虾米提鲜，也可加西红柿增加鲜味，最后放入黄瓜丝和少许盐煮四五分钟。

4. 汤底煮好后下面，淋入鸡蛋液，加生抽和香油，撒入香葱。

山药芙蓉汤面