海鲜怎么做法大全图解

海鲜可以通过多种方法进行烹饪，每种方法都能带来不同的风味和口感。以下是一些常见的海鲜做法大全图解：

蒜蓉开背虾

用料：鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。

做法

大虾洗净，剪掉虾须，用剪刀顺着背部划开，挑出肠泥。

-葱姜蒜、红椒剁成蓉，与生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱。

将蒜蓉酱镶嵌在大虾背部的空隙里，装盘，隔水蒸5-6分钟即可。

腰果虾球

用料：新鲜基围虾、熟腰果、鸡蛋清、黄瓜。

做法

基围虾剥皮，去沙线，背部切开2/3，挂一层薄淀粉蛋清。

油锅烧开，放入虾球卷好后捞出。

重起油锅，放入姜末、葱段，煸出香味，放入熟腰果、黄瓜，最后放入虾仁，糖、盐，勾芡起锅。

炸蛎黄