硬焦饼做法
方法一：传统做法
准备材料
芝麻：适量
面粉：适量（个人经验，芝麻与面粉比例2:3）
盐：适量
鸡蛋：1-2个（根据量的多少）
水：适量
制作过程
芝麻择干净，放水淘洗后控干水分，放入盆中。
加入比芝麻稍多的面粉，加入适量的盐，再根据量的多少放入一至二个鸡蛋，倒入适量的水，和成面团，放在盆里醒上一个小时，中间揉面一次。
面团不要太硬，醒好的面放在面板上搓成长条，用刀切成大小均匀的剂子。
将剂子先擀成比饺子皮大的圆片，等所有的剂子擀完后，最先擀成的圆片相当于又醒了一遍，把二至三片摞在一起擀，这样速度比较快。
等这两三片都擀的形状大小差不多和电饼铛的大小相近时，再分别推成厚度看上去有点透明的薄如纸的样子，就可以把电饼铛拿出来烙了。
烙饼时一定要时时观察，每张饼大概需要三分钟，不停翻面，避免烙糊。