柠檬膏的做法电饭煲

电饭锅制作柠檬膏的步骤如下：

准备材料

柠檬：选择新鲜的柠檬，洗净并切片，尽量切得薄一些，但不要切得太薄以免炖烂。

糖：可以使用红糖、黄冰糖或白冰糖，建议使用老冰糖，因为它煮出来颜色好看且易上色。糖与柠檬的比例大致为1:1.3-1.5，例如1斤柠檬配650克糖。

容器：使用干净且高温消毒过的瓶子，用于装柠檬膏。

处理柠檬

将柠檬在盐水中浸泡10分钟，去除表面的蜡质和农药残留。

切片后去籽，避免柠檬膏发苦。

煮制

电饭锅清洗干净，无水无油。

先将柠檬片放入电饭锅底部，然后逐层铺上糖，重复此步骤直到所有柠檬片和糖都放入锅中。

选择电饭锅的煲汤程序，煮2个小时后，再保温8个小时左右。有些朋友喜欢用炖盅隔水炖十几个小时也是可以的。

检查与保存

8小时后，用勺子舀一点观察，如果流动性跟蜂蜜差不多，说明柠檬膏已经做好。

将柠檬膏稍微放凉后装瓶，密封保存，放入冰箱冷藏，可以储存半年左右。

提示和建议

在煮制过程中，避免打开锅盖，以免水汽滴入锅中影响口感。

可以根据个人口味适量添加陈皮等食材，增加风味。

使用无水无油的勺子取用柠檬膏，以保持其卫生和口感。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的柠檬膏了。