芦苇芛做法

芦苇芛（通常指芦苇笋）的做法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

清炒芦苇笋

芦苇笋洗净后切成丝或条状。

锅中放油，油热后放入葱姜蒜和辣椒爆香。

加入芦苇笋丝翻炒，加入酱油、盐等调料翻炒均匀。

加入一碗水，中火焖煮15分钟左右，至汤汁快干时出锅。

红烧芦苇笋

芦苇笋洗净后切成丝，用温水浸泡30分钟以上以脱盐。

锅中放油，油热后放入葱末炒香，捞出料渣。

将芦苇笋丝放入锅中，稍炒后加入鲜汤、盐、味精、鸡粉和豉油调味。

烧至汤汁快干时，下入辣椒丝和葱段翻炒匀，出锅装盘。

凉拌芦苇笋

芦苇笋洗净后切成丝或条状，用温水浸泡30分钟以上以脱盐。

捞出后用清水漂洗，挤干水分。