素饼丝的做法大全图解

素饼丝的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基本炒法

食材：

饼丝

鸡蛋

生菜

绿豆芽

胡萝卜丝

做法：

1. 起锅烧油，下入鸡蛋液炒熟备用。

2. 另起锅热油，放入胡萝卜丝、绿豆芽和生菜丝翻炒，加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油搅拌均匀，再倒入饼丝和鸡蛋炒匀。

3. 出锅前放1勺孜然粉、1勺辣椒粉、适量盐，翻炒均匀即可。

2. 加蒜末的炒法

食材：

饼丝200克

园白菜1/4个

胡萝卜1根

鸡蛋2个

蒜末

做法：

1. 调个料汁：少许盐、糖、3勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、3勺清水调匀。

2. 圆白菜、胡萝卜切丝，鸡蛋打散起锅热油炒熟盛出。