江口烧饼做法
江口烧饼的做法如下：
方法一：传统做法
用料
面粉300克
老面肥一块
小苏打少许
步骤
面肥用水化开后加入面粉，慢慢加水，和成可以流动的面糊，不能太稀也不能太稠，快速搅起来像图上这种效果。
盖上盖子发酵，冬天我放在暖气旁发酵了一晚上。
一点点小苏打加少量水化开，倒入面糊中搅拌均匀。
平底锅加热倒入少许油抹满整个锅底，防粘连。
面糊倒入锅中转匀成一张大圆饼。
面发的好就会有很多的小孔孔。
翻面烙熟成金黄色即可。
方法二：酵母发面做法
用料
面粉400克
酵母4克
白糖20克
温牛奶220毫升