酸奶溶豆平底锅做法
使用平底锅制作酸奶溶豆的步骤如下：
准备材料
酸奶30克
玉米淀粉或土豆淀粉15克
奶粉27克
蛋清2个
糖粉30克
柠檬汁少许
处理材料
将酸奶用纱布挤去水分，成浓酸奶。
玉米淀粉和婴儿奶粉过筛，备用。
蛋清加入一半的糖和少许白醋，用电动打蛋器打发至硬性发泡，再加入剩下的糖继续打发至干性发泡。
混合材料
将浓酸奶加入粉类中，翻拌均匀。
取三分之一的蛋白拌入酸奶糊，翻拌均匀后，再倒入蛋白盆里，快速翻拌均匀，注意不要划圈搅拌。
倒入模具
将拌好的溶豆糊装入裱花袋，在烤盘里铺好硅胶垫，挤入一个一个的小圆豆形状，这大概是两盘的量。