艾草青团芋泥做法

艾草青团芋泥的做法如下：

食材准备：

芋头 400g

炼奶 30g

淡奶油 30g

白砂糖 5g

紫薯粉 25g

黄油 25g

咸蛋黄 12个

肉松 90g

沙拉酱 适量

糯米粉 300g

粘米粉 80g

澄面 15g

玉米油 30g

艾草泥 适量

烹饪步骤：

准备芋泥馅

将芋头蒸熟，趁热加入炼奶、淡奶油、白砂糖和紫薯粉，压成细腻的芋泥。

在平底锅中融化25g黄油，将芋泥倒入锅中翻炒至黄油完全被吸收，使芋泥更香滑。

取20g芋泥捏成小球备用。

制作咸蛋黄肉松馅

将12个咸蛋黄放入烤箱，180度烤8分钟至出油。