黄针金菇做法

黄针金菇（通常指金针菇）是一种非常受欢迎的食材，可以制作多种美味的菜肴。以下是一些推荐的黄针金菇做法：

蒜蓉蒸金针菇

材料：金针菇200克，大蒜5-6瓣，食用油、生抽、盐适量，香葱（装饰），辣椒1-2根（可选）。

做法：

金针菇去根洗净，沥干水分备用。

大蒜剁成蒜蓉，加入适量食用油、盐和生抽，搅拌均匀。

将蒜蓉倒入金针菇中，拌匀后腌制10分钟。

将金针菇放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，直到熟透。

出锅装盘，撒上香葱和辣椒圈装饰，即可享用。

脆炸金针菇

材料：金针菇200克，面粉50克，玉米淀粉50克，鸡蛋1个，盐、黑胡椒粉适量，食用油适量。

做法：

金针菇洗净，去掉根部，沥干备用。