熬制辣子酱的做法

熬制辣子酱的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

用料

熟芝麻、熟花生各100克

白酒1茶匙

盐2茶匙

白糖1茶匙

辣椒500克

做法

将辣椒切碎

锅内加适量油，烧至六成热后倒入辣椒碎

加入白酒、盐、白糖，小火熬20分钟，不断搅拌

加入熟芝麻和熟花生，搅拌均匀后放凉即可

方法二：

准备工作

辣椒洗净去蒂晾干水分

大蒜和生姜去皮洗净，切成末

准备盐、糖、醋、食用油等调料

制作步骤

辣椒切成小段，放入搅拌机搅拌成泥