家庭菜的简易做法

西红柿切块，鸡蛋打散炒熟备用。

锅中倒油，放入葱花爆香，加入西红柿炒出汁，再倒入炒好的鸡蛋，加盐和少许糖调味即可。

牛肉切块焯水，土豆去皮切块。

锅里放油，放葱姜蒜炒香后加入牛肉煸炒，加生抽、老抽、料酒等调味，然后加水没过牛肉，大火烧开后转小火炖至土豆软烂即可。

猪肉切片，用酱油和淀粉腌制。

辣椒切段，锅中倒油，先把肉片滑炒至变色盛出，再炒辣椒，炒出香味后加入肉片一起翻炒，加盐、鸡精等调料即可。

粉丝、菠菜、鸡蛋、胡萝卜、花生米、熟芝麻、蒜末、小米椒、辣椒粉。

蒜末、小米椒、熟芝麻、辣椒粉淋上热油，加入生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀。

鸡蛋打散煎熟，切成丝，粉丝胡萝卜煮熟，菠菜烫熟，挤干水份放入碗中，放入花生米，淋上料汁拌均匀即可。

面条、番茄、肉酱、鸡蛋、蒜、葱、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、盐、白糖、淀粉。

鸡蛋炒熟备用，肉末炒至变色，加入葱蒜末爆香，加番茄炒出汁。

加入鸡蛋加生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、盐、白糖，淋入淀粉水，码在面条上即可。

牛肉、鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉、玉米淀粉、食用油。

牛肉切小片，加鸡蛋清、生抽、盐、胡椒粉、玉米淀粉、食用油，倒油放入锅中，放洋葱和蒜末，加西红柿和盐，炒出汁，再加开水煮两分钟，捞出料汁，下入牛肉片煮熟撒点香菜即可。

土豆1个、茄子2个、青椒1个、烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤。

茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。

锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。

再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。

以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒，加入水生粉大火收汁即可。

水发木耳100克、水发玉兰片100克、红柿子椒50克、烹调油、酱油、白糖、精盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉。

木耳、玉兰片、红柿子椒分别切成片。

炒锅上火，放油烧热，下入葱姜蒜煸炒出香味，倒入木耳、玉兰片、红柿子椒片，再放入酱油、白糖、精盐、味精，用水淀粉勾芡，翻炒即可。

冬瓜500克、海米50克、植物油、盐、料酒、鸡精、水淀粉。

冬瓜削去外皮，去瓤，切成小块；海米用温水泡软。

炒锅倒油烧热，放入冬瓜块煸炒，再加海米及适量水、料酒、盐、鸡精，烧开后改用小火焖烧至冬瓜熟透，再用水淀粉勾芡即可。

茄子500克、大蒜25克、酱油、盐、糖、味精、水淀粉、烹调油。

茄子去蒂洗净，切成大小适中的块；大蒜去皮切成片。

炒锅上火，放油烧热，放入茄子煸炒至软，再放入大蒜片煸炒出香味，加入酱油、盐、糖和少量水，烧至茄子熟透入味，放入味精，用水淀粉勾芡即可。

这些菜肴都是简单易做且美味的家常菜，适合家庭日常烹饪。希望这些做法对你有所帮助!