鲍鱼焖鸭做法

鲍鱼焖鸭的做法如下：

准备材料

鲍鱼：适量

鸭肉：适量

姜片：适量

盐：适量

料酒：适量

酱油：适量

蚝油：适量

白糖：适量

水淀粉：适量

辣椒（可选）：适量

处理鲍鱼

将鲍鱼刷洗干净。

去掉鲍鱼内脏上绿色的部分。

处理鸭肉

将鸭肉洗净。

如果使用冰冻鸭肉，先进行焯水去除血水；如果是新鲜鸭肉，则无需焯水。

初步烹饪

热锅放少许油，放入姜片煎片刻（如果喜欢辣，可以放点辣椒）。

放入鸭块翻炒，直到炒到没有血水为止。

倒入适量的料酒，继续翻炒。

倒入适量的鲍鱼汁（或蚝油）和生抽、老抽、盐，翻炒一下。