摆摊兰花干子做法

摆摊兰花干子的做法如下：

准备材料

白豆腐干4张

色拉油适量

糖、盐、生抽、老抽适量

葱姜、八角、香叶、干辣椒适量

切兰花干

白豆腐干洗净后沥干水分，放在砧板上。

先均匀地竖切到三分之二处，每一刀的间隔大约是一厘米。

把白豆腐干翻面，均匀切30度角的斜刀至三分之二处，每一刀的间隔也大约是一厘米。

切好后小心拉开，风干半天左右。

炸兰花干

起油锅，油烧至七成热下兰花干，小火慢慢炸至金黄，捞出控油。

炖煮入味

锅中的油倒出，留少量底油。

下葱姜八角香叶煸香，然后将炸好的兰花干放入。