香粥米的做法
香粥的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
1. 普通香粥
用料:
米(可以用剩饭,但建议用新鲜米)
萝卜一个
蒜4-5瓣
姜一两片
香菜一些(最好用香菜,没有香菜可以用葱)
排骨一些
盐一小茶匙
油一小茶匙
酱油半汤勺
做法:
方法一 :把所有材料洗净切小放进高压锅煮好即可开吃。方法二:
如果没有高压锅,喜欢米粒颗粒饱满的可以用以下步骤:
饭锅做饭(用剩饭就省略这步)。
炒锅煮水(可以用别的锅)。
所有材料洗净切小,姜不要切太小。
锅中的水沸腾后放入洗净的排骨与姜片。
五分钟后水再次沸腾,捞掉浮沫,姜可以捞掉,放入胡萝卜和蒜。
此时锅里的米饭已熟,把饭放入汤水中,拌匀,加一小茶匙盐,加一小茶匙油,加半汤勺酱油。
四、五分钟后放入葱或香菜,一分钟后即可开吃。
2. 香菜粥
用料
大米50g
香菜10g
清水900ml
盐适量
做法:
1. 香菜洗净切碎备用,大米洗净浸泡20分钟。
2. 砂锅中放清水,大米煮开后转小火,熬煮到粥体浓稠。
3. 将香菜、盐撒入粥中,再煮半分钟即可。
3. 八宝粥
用料:
红豆、黑豆、花生、薏米、莲子、红枣、桂圆、冰糖
做法:
1. 将红豆、黑豆、花生、薏米、莲子提前浸泡。
2. 将所有材料放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火慢炖。
3. 煮至豆类熟烂,加入红枣和桂圆继续煮。
4. 最后加入冰糖,煮至冰糖融化即可。
4. 红枣山药粥
用料:
大米、红枣、山药、枸杞、冰糖
做法:
1. 大米洗净后浸泡30分钟,山药去皮切块。
2. 锅中加水煮沸,加入大米和山药,小火煮至米粒开花。
3. 加入红枣和枸杞,继续煮至粥稠。
4. 加入冰糖调味,煮至冰糖融化即可。
5. 绿豆薏米粥
用料:
绿豆、薏米、大米、冰糖
做法:
1. 绿豆和薏米提前浸泡,大米洗净。
2. 将绿豆、薏米和大米放入锅中,加入适量的水。
3. 大火煮沸后转小火慢炖,直至绿豆和薏米熟烂。
4. 加入冰糖,煮至冰糖融化,粥呈浓稠状即可。
这些香粥的做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。