擀豆萁的做法

擀豆萁的做法如下：

准备材料

面粉

盐

白糖

牛奶

鸡蛋

和面

将面粉中放入盐、白糖、牛奶和鸡蛋，搅拌均匀，和成面团。

饧面20分钟。

擀面

将饧好的面团放到面板上，揉匀。

用擀面杖擀成薄面皮。

折叠与切割

将擀好的面片折叠好，切成8毫米的条。

再用斜刀切开。

炸制

锅里放油，六成热时放入豆萁。

用中火炸制，直到金黄色即可。

装盘

炸好的豆萁捞出，盛入盘中，即可享用。