海蜇丝调料做法

海蜇丝可以通过多种方式制作出不同风味的调料。以下是几种常见的做法：

麻香海蜇头

主料：海蜇头1块

辅料：葱适量

配料：麻油1勺、胡椒适量、生抽1勺、糖少许、花椒油1勺

做法步骤：

1. 海蜇头泡水24小时，12小时换一次水，浸去咸味。

2. 取整块海蜇，用净水冲洗干净，沥干。

3. 斜刀切片。

4. 尝味后，适量加入生抽、糖、胡椒调味。

5. 最后淋上麻油和花椒油即可。

红油海蜇丝

主料：水发海蜇丝200克

辅料：自制川味红油2勺、酱油1/2勺、宁化府香醋1勺、油泼辣子1勺

做法步骤：

1. 水发海蜇丝用清水泡一夜，冲洗直到咸味很淡。用米醋泡2个小时去腥味。

2. 海蜇丝里放入酱油（大料煮过的）。

3. 倒入红油2勺。