口脆肉做法

1. 五花肉口脆肉

用料：

五花肉 500g左右

鸡蛋 1-2枚

红薯粉 适量

玉米粉 适量

花椒麻椒 共20粒左右

盐 适量

做法：

1. 买好五花肉，直接让卖肉的机器切片。

2. 放入盐，花椒麻椒腌制30分钟后放入鸡蛋拌匀。

3. 放入淀粉适量的加水，能够刮浆就可以（注意淀粉多一点没事，少了绝对不好吃）。

4. 倒入食用油，六成热后放入肉块（肉块下去有很多小泡泡冒出就可以），不断翻转。

5. 看到两面金黄色就可以出锅了。

6. 酥脆的点心出锅，装盘开吃。

2. 猪里脊口脆肉

用料：

猪里脊 300g

红薯淀粉 50g

面粉 50g

鸡蛋 2个

五香粉 半勺

花椒 适量

盐 适量

生抽 适量

“红色夏日”葵花籽油 适量