茄子姜豆的做法

茄子姜豆的做法如下：

方法一

准备食材

白茄子500g

红姜豆500g

猪肉适量

青椒适量

大蒜适量

淀粉适量

油适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

处理食材

茄子切块用清水漂一下，沥干后撒少许干淀粉。

青椒中间切开，肉切片，大蒜切末。

烹饪步骤

热锅下油，下茄子炸熟捞出。

剩下的油下豆角炸至金黄。

下肥肉片炒出油，沥出多余油分。

放大蒜，下炸好的豆角、茄子和青椒。

放蚝油和生抽，炒匀后关火。

方法二