白芷鸡的做法

白芷鸡的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

煲汤做法

白芷用清水洗净沥干，鸡肉切适量大小，过清水洗净后再加入洗好的川芎白芷，炖约2.5-3小时左右。

炒鸡做法

选材：选择新鲜的鸡肉，肉质鲜嫩，口感更好。

腌制：将鸡肉切成块，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉等调料，腌制30分钟，使鸡肉更加入味。

炒香料：在锅中加入适量的油，放入八角、肉桂、香叶、生姜等香料，用中小火炒香，炒出香味。

炒鸡：将腌制好的鸡肉放入锅中，用中火翻炒，炒至鸡肉表面微黄。

调味：加入适量的盐、生抽、老抽、糖等调料，继续翻炒，使鸡肉充分吸收调料的味道。

炖煮：加入适量的水，将鸡肉炖煮至熟透，汤汁浓稠。

出锅：将炖好的鸡肉盖上香菜、葱花等点缀，即可出锅。