酥饺子皮做法

酥饺子皮的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：经典炸制

准备食材 ：饺子皮、小枣、葡萄干。

处理食材

饺子皮切成1.5厘米见方的小块。

小枣切片，葡萄干洗净。

炸制

油温五成热，放入饺子皮块，炸至金黄色。

糖浆制作

白糖和水小火慢熬至焦糖色。

裹糖浆

将炸好的饺子皮、枣片、葡萄干倒入糖浆中，快速翻炒裹上糖浆。

方法二：椒盐辣椒味

准备食材：

饺子皮、椒盐粉、辣椒粉。

处理食材

饺子皮几张叠起，一切四份。

炸制

油温七成热，逐块下入饺子皮，中小火炸至中间鼓起，金黄酥脆。