包菜的神仙做法简单

食材：包菜（切丝）、蒜末、干辣椒、生抽（2勺）、陈醋（2勺）、蚝油（少许）、盐、糖、食用油。

步骤：

1. 准备调料汁：在小碗中加入2勺生抽、2勺陈醋和少许蚝油，再根据个人口味加入一点盐和糖，轻轻搅拌均匀，备用。

2. 热油煸炒香料：锅中倒入适量食用油，开中火加热。油温热时，加入蒜末和干辣椒，煸炒出香味。

3. 加入包菜翻炒：蒜香和辣椒香味出来后，转大火，加入切好的包菜丝，快速翻炒，让包菜在高温下稍微炒软，注意不要炒得过熟。

4. 倒入调料汁：将准备好的调料汁倒入锅中，继续翻炒，使包菜丝均匀地裹上酱汁。

5. 勾芡出锅：最后可以稍稍勾芡，增加包菜的光泽感，同时让调料更好地附着在包菜上。翻炒均匀后即可出锅装盘。

食材：包心菜（半颗，切成细丝）、蒜末、调味料（小勺盐、少许糖、鸡精、米醋两勺、生抽两勺）、辣椒面、热油。

步骤：

1. 处理包心菜：将半颗包心菜清洗干净，切成细丝，放入大碗中备用。

2. 调制料汁：碗中放入适量蒜末，加一小勺盐、少许糖和鸡精，倒入两勺米醋和两勺生抽，轻轻搅拌均匀。