雪花一口牛做法

雪花牛肉粒

材料：雪花牛肉400克，蒜头100克，蜜糖、白兰地、头抽、盐、菜油各适量。

做法

牛肉洗净后切成粒，用盐、头抽和少许白兰地腌制片刻。

蒜头处理好后，开锅下油，爆炒牛肉粒，加入少许白兰地，以生抽、盐和少许蜜糖调味，加入金蒜即可。

煎雪花牛排

材料：适量的牛排，黄油10克，洋葱3片，小番茄3个，盐和黑胡椒适量。

做法

牛排提前从冰箱取出，化冻后吸干水分。

平底锅放入适量牛油，大火烧热后放入牛排，一面煎一分半钟，翻面再煎一分半钟，根据熟度需求调整时间。

小番茄对半切开，洋葱切成圈，煎好的牛排放入盘中，加入小番茄和洋葱点缀。

雪花牛肉片炒

材料：雪花牛肉片300克，洋葱50克，香菇40克，黄油28克，香菜5克，盐5克，生抽6克，料酒5克，黑胡椒粉3克，黑胡椒酱10克。

做法

牛肉切片，用盐、胡椒粉和料酒腌制20-30分钟。