手提酥做法

方法一：经典提子酥

用料：

低筋面粉：195g

黄油：80g

葡萄干：适量

奶粉：15g

砂糖：70g

蛋黄：3个

蛋清：适量

做法：

1. 黄油隔热水化开加砂糖和奶粉用打蛋器打发成蓬松的状态。

2. 加入蛋黄用打蛋器搅拌蓬松，后加入面粉搅拌均匀，放入提子干，揉匀成一个面团。

3. 把面团擀开大概1厘米厚，做成你想要的形状，刷上蛋清，进烤箱上下火180°C大约15分钟，烤至表面金黄即可。

方法二：健康提子酥

用料：

葡萄干：60克

植物油：20克

猪油：60克

糖粉：30克

蛋黄：3个

低筋面粉：110克

奶粉：45克

做法：

1. 把60克提子用热水泡发。

2. 植物油20克、猪油60克、糖粉30克、三个蛋黄搅拌。