南瓜炖茄子的做法

南瓜炖茄子的做法如下：

材料

南瓜：350克

茄子：2个

葱：1根

姜：一小块

蒜：2瓣

油：适量

盐：适量

鸡精：适量

步骤

准备食材

南瓜去皮切块。

茄子切滚刀块。

葱姜蒜切好备用。

烹饪过程

净锅放适量油，开小火下入姜蒜爆香。

下入南瓜和茄子翻炒，洒适量清水盖上锅盖焖煮5分钟。

再掀开锅盖洒适量清水，调入适量盐，鸡精继续盖上锅盖中小火焖煮至收汁。

最后洒葱花翻一下即可出锅。

小贴士

烹饪过程中要不时翻动一下南瓜茄子，避免糊锅。

南瓜要炖至烂软才更入味。

请根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的乐趣!